Tema 2: La composición de una dieta saludable

La fruta debe constituir la mitad de la comida. Las verduras de color verde oscuro, rojo y naranja contienen muchos nutrientes que el cuerpo necesita, como vitamina C, calcio y fibra. Agregar tomates y espinacas a su sándwich (o cualquier otra verdura disponible que le guste) es una manera fácil de agregar más verduras a su comida. Elija alimentos integrales como pan integral, arroz integral, avena y cereales integrales en lugar de cereales refinados, pan blanco y arroz blanco. Proteínas: Consuma carnes magras como pavo o pollo y otros alimentos ricos en proteínas como mariscos, claras de huevo, frijoles, nueces y tofu. Desarrolle huesos fuertes con productos lácteos sin grasa o bajos en grasa. Si no puede digerir la lactosa (el azúcar de la leche que puede causar dolor de estómago o gases), elija leche sin lactosa o leche de soja fortificada con calcio.

El yogur desnatado o bajo en grasa también es una buena fuente de productos lácteos.Grasasson una parte importante de su dieta. La grasa ayuda al cuerpo a crecer y desarrollarse e incluso puede mantener la piel y el cabello sanos.

Pero las grasas tienen más calorías por gramo que las proteínas o los carbohidratos, y algunas no son saludables. Algunas grasas, como los aceites que provienen de plantas y son líquidos a temperatura ambiente, son mejores para usted que otras grasas. Los alimentos que contienen aceites saludables incluyen aguacates, aceitunas, nueces, semillas y mariscos como el salmón y el atún.

Las grasas sólidas como la mantequilla, la margarina y la manteca de cerdo permanecen sólidas a temperatura ambiente. Estas grasas suelen contener grasas saturadas y trans, que no son saludables. Otros alimentos con grasas saturadas incluyen las carnes grasas, el queso y otros productos lácteos enteros. Evite alimentos como el pollo frito, las hamburguesas con queso y las papas fritas, que suelen tener un alto contenido de grasas saturadas y trans. En su lugar, es mejor comer un sándwich de pavo con mostaza o una hamburguesa magra de pavo o vegetariana. Su cuerpo necesita una pequeña cantidad de sodio, que se encuentra principalmente en la sal. Demasiado sodio en alimentos y bebidas puede elevar la presión arterial, lo que no es saludable para el corazón y el cuerpo en general. Aunque seas un adolescente, es importante que prestes atención a tu presión arterial y a la salud de tu corazón ahora para prevenir problemas de salud en la vejez. Trate de consumir no más de 1 cucharadita de sodio por día. Esta cantidad incluye la sal en los alimentos listos para comer, así como la sal agregada durante la cocción o la comida.